J’ai vu cette recette pour des crêpes de déjeuner faciles sur DeCafmom il y a près de deux ans et je l’ai mis en signet pour essayer. Farcis de légumes, ces crêpes sont saines pour les tout-petits ainsi que pour leurs mères qui subsistent parfois sur Cheerios qui tombent au sol.
Pancakes de pommes de terre de Decaf Mom
La recette de base
Ingrédients
2 oeufs
1/2-3/4 tasse d’amidon précuit comme la pomme de terre, la patate douce ou les spaghettis
1/4 tasse de légumes hachés (comme le brocoli, le chou-fleur ou les épinards), congelé frais ou décongelé précuit, facultatif
2 cuillères à soupe de fromage, facultatif
pincée de sel
Méthode
Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien; La pâte doit être épaisse.
Faire chauffer une poêle à moyen-élevée et envelopper légèrement avec du jet de cuisson ou du beurre fondu.
Versez une cuillerée de pâte sur une casserole chaude, en étalant avec le dos d’une cuillère à la taille et à l’épaisseur souhaitées.
Lorsque les fonds sont dorés et que les dessus sont partiellement cuits, retournez et terminez la cuisson comme vous les crêchiez.
Voir beaucoup plus de variations, notamment la patate douce, la pomme de terre au four et les spaghettis (!) Sur son article de blog: Recette facile: crêpes du déjeuner.
Démarré de manière anonyme il y a environ deux ans, le blog DECAFMOM, a été écrit par une femme que j’aimais le mieux. Elle m’a gagné en affrontant les défis inspirés de la recrue avec ses deux fils. Je me suis complété (à l’avance, il s’avère qu’elle devait passer à Decaf et a hoché la tête en reconnaissance en elle, je déteste le poste de parc. Moi aussi, moi aussi, moi aussi! Ce matin, j’ai été déçu de voir que son blog est en pause à long terme. J’espère qu’elle va bien et que sa couverture très secrète n’a pas été soufflée.
Pour réjouir vos crêpes saines, vous pouvez leur faire de style Mickey Mouse ou comme lettres d’alphabet!
Pas d’humeur pour des crêpes saines? Choisissez un autre projet Fun Makin ’IT.