si j’avais les côtelettes pour écrire un livre de cuisine, c’est exactement celui que je voudrais écrire. Il a des chapitres pour les repas à une main (que vous pouvez manger d’une main, malheureusement pas cuire d’une main), des dîners à la mijoteuse, les meilleurs aliments pour l’allaitement et des astuces pour répandre la préparation parmi divers segments de sieste. Oui!!!
Lorsque j’ai envoyé mon plaidoyer pour obtenir de l’aide pour dîner sur la table l’automne dernier, l’auteur Debbie Koenig est entrée en contact et m’a envoyé une version presque complète des parents doit aussi manger: des recettes conviviales, des repas à une main et du temps – Économiser des astuces de cuisine pour les nouveaux parents. Je l’ai mis à côté de mon lit et je l’ai lu comme un roman. Il s’avère que Debbie a un grand sens de l’humour et n’aime pas non plus la coriandre. Malheureusement, lire sur ses stratégies de dîner ne préparait toujours pas mon dîner.
La semaine dernière, j’ai mis le livre à l’épreuve avec mon joyeux groupe de mangeurs difficiles. Nous avons fait tout un tas de recettes et nous sommes impatients d’en essayer plus. Voici quelques faits saillants:
Haricots noirs. Il s’avère qu’il est stopide facile de fabriquer des haricots noirs à partir de zéro. Je n’en avais aucune idée. Cinq minutes de préparation et environ deux heures de temps. Délicieux. J’ai utilisé cet énorme lot pour mes propres dîners et petits déjeuners pendant des jours! Holden les a déclarés: «Assez bon pour les premières, mais pas les secondes.»
Lasagne de polenta du sud-ouest. Délicieux et joli. en avait pour l’entreprise. Très rapide à jeter ensemble (une fois que j’ai cuit les haricots pendant deux heures!).
Pâtes aux cheveux d’ange avec de la chapelure à l’ail et au citron-fraude. Alec a fait celui-ci pour nous. Depuis que le repas se réunisse rapidement, la mise en place de petits bols d’ingrédients est fortement recommandée. Les adultes ont dit: «Yum» et les enfants ont dit: «Meh».
Poitrine grillée. Incroyablement facile et délicieux. J’ai eu le dernier des restes pour le déjeuner. Les enfants ont aussi adoré.
Falafel cuit. Je ne sais pas ce qui ne va pas ici, mais ce n’était pas notre préféré du groupe. Je l’ai évalué assez bien; Alec pensait que c’était trop pâteux mais une bonne saveur; Holden a dit que c’était trop épicé; Milo vient de le pousser et a mangé du houmous et du pita. J’ai sorti 12 balles hors de la recette plutôt que les 24 projetées afin que les résultats aient pu être une erreur de l’utilisateur. Tant pis.
Nous étions globalement très satisfaits de ce livre et je le recommande vivement. En fait, j’aime tellement le livre que j’ai demandé à Debbie de m’envoyer une version finie. C’est prêt pour tout le monde maintenant.
+++
Debbie Koenig est une écrivaine alimentaire basée à Brooklyn et l’auteur de parents Besoin de manger aussi: des recettes conviviales, des repas à une main et des astuces de cuisine pour les nouveaux parents, inspirées par sa propre incapacité à cuisiner quelque chose de plus compliqué que les pâtes avec une sauce bouchée après la naissance de son fils. Elle écrit les mots de blog à manger et une colonne sur BabyCenter.
Debbie m’a envoyé son livre comme une grande gentillesse. Et un autre quand je lui ai dit: «Wah Wah! Debbie, comment puis-je trouver des recettes lorsque ma copie d’examen n’a pas de numéros de page ou d’un index? ” Nice, hein?